NENO DA PONTE “HORTA DA CAL”

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    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: NENO DA PONTE
    MARCA: HORTA DA CAL
    D.O.: Ribeira Sacra
    TIPO: Tinto
    AÑADA: Sin Añada
    GRADO: 13,5 %Vol.
    VARIEDAD: Mencía, Garnacha y Alicante.

    CATA

    VISTA: Color rojo con reflejos azulados.

    NARIZ: Predominan aromas varietales, destacando las bayas ensambladas por un fondo mineral.

    BOCA: Carnoso y ligero, con mucha frescura en un largo recorrido. Además, acaba con una retronasal que nos devuelve a la mineralidad de la tierra.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN:
    – Horta da Cal – Mourelos – O Saviñao. Subzona de Ribeiras do Miño.
    – Cepas de 60 años de media.
    – Orientación suroeste. Altitud 350 m. Pendiente del 44,8 %..
    – Suelo mixto con textura franco arcillosa, procedente de roca Corneana, Esquisto y Cuacitas procedentes de
    sedimentos pelíticos y cuarcíticos.
    – Abonado con compost ecológico.
    – Trabajo del suelo con azada manualmente y cubierta vegetal.
    – Tratamientos fitosanitarios sostenibles.

    ELABORACIÓN:
    – Pie de cuba seleccionado en el viñedo.
    – Fermentación alcohólica en inox con el 20% de raspón y con bazuqueos diarios. Maceración de 12 dias.
    – Maloláctica en inox y crianza en roble francés.
    – Autoclarificación y estabilización natural.
    – Embotellado sin filtrar.

    ENVEJECIMIENTO: Crianza de 8 meses en barricas de 500 y 400 litros de madera usada de roble francés.

    Información adicional

    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    D.O. Ribeira Sacra

    ENVEJECIMIENTO

    Barrica, Crianza, Roble

    MARCA

    Neno da Ponte

    SABOR

    Tinto