DOM PERIGNON VINTAGE

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    SKU: 15360 Categoría:

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Dom Pérignon

    MARCA: Dom Pérignon Vintage

    D.O. : Champagne

    TIPO: Champagne

    AÑADA: Consultar

    GRADO: 12,5% vol.

    VARIEDAD: Chardonnay, Pinot Noir.

    CATA

    VISTA: Amarillo pálido con reflejos dorados.

    NARIZ: Delicado carácter floral y afrutado que se despliega para evolucionar hacia matices de fruta confitada, heno seco y unas notas tostadas, junto con destellos d regaliz.

    BOCA: Opulento, suculento y redondo en boca, con un exquisito amargor en boca.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8 y 10ºC.

    MARIDAJE: Mariscos y ostras. Así como cualquier tipo de postre.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Con el lanzamiento del Vintage 2006, Dom Pérignon se ha atrevido a crear su quinta añada consecutiva, una decisión sin precedentes en la historia del considerado mejor champagne del mundo. La generosidad de esta cosecha está considerada por la propia bodega como superlativa, generosa y gloriosa.

    ENVEJECIMIENTO: La vinificación es tradicional según el método tradicional de Champagne. La primera fermentación de los vinos de Champagne es la fermentación alcohólica que transforma el mosto en vino. Las levaduras se “comen” el azúcar y producen de este modo alcohol y gas carbónico, así como otros componentes que construyen las características sensoriales del vino. Esta fermentación se desarrolla justo después del prensado, generalmente encubas de acero inoxidable y más raramente en toneles.

    Información adicional

    DO

    D.O. Champagne

    ENVEJECIMIENTO

    Crianza

    MARCA

    Dom Perignom

    SABOR

    Blanco

    CATEGORÍA

    Espumoso