LA LUME

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    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Dominio do Bibei
    MARCA: La Lume
    D.O.: Ribeiro
    TIPO: Blanco
    AÑADA: Consultar
    GRADO: 13,5%Vol.
    VARIEDAD:100% Treixadura

    CATA

    VISTA: Amarillo pálido, con reflejos verdosos.

    NARIZ: Aromas: Se muestra intenso, aromático, notas de fruta blanca y de hueso, notas florales, con pinceladas de hierbas aromáticas.

    BOCA: Es denso, glicérico, justa acidez, con estructura, final largo, con recuerdos de fruta.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: 8.0°C

    MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces caldosos, Bacalao, Pescado blanco al horno, Marisco cocido, Salmón ahumado…

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN:
    La orografía heterogénea de la Ribeira Sacra, con altitudes que oscilan de los 200 a los 700 metros sobre el nivel del mar, hace que la variedades autóctonas del lugar presenten una gran variedad de matices. Sus viñedos, de entre 10 y 30 años, están plantados en suelos de arenas graníticas, arcillosas y algo de esquistos. Las uvas de Lalume son vendimiadas de forma manual y selectiva en cajas pequeñas.

    En bodega se lleva a cabo una minuciosa selección manual de racimos y vagos. La vinificación es individual clasificada por zona, suelo y altura. Dependiendo de su procedencia, la uva fermenta en barricas, fudres, depósitos de hormigón o de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 12 y 17ºC.

    ENVEJECIMIENTO: Envejece en en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías finas.

    Información adicional

    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    D.O. Ribeiro

    ENVEJECIMIENTO

    Crianza

    MARCA

    Dominio do Bibei

    SABOR

    Blanco