Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Albamar
MARCA: Albamar Finca o Pereiro
D.O. : Rías Baixas
TIPO: Blanco
AÑADA: Consultar
GRADO: 13.5 %Vol.
VARIEDAD: Albariño
CATA
VISTA: De color amarillo, limpio, brillante y untuoso en agitación. Atractivo.
NARIZ: Nariz con toques florales (flores blancas), yodo y un elegante acompañamiento natural.
BOCA: Excelente acidez, sensaciones grasas y cítricas acompañadas de aportes florales, recuerdos de algas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10 y 11ºC
MARIDAJE: Acompaña a pescados blancos al horno, arroces caldosos o marisco a la plancha.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: Albariño 100% de una parcela de suelo arenoso, con un porcentaje de arcilla situada a 200 metros del mar. La plantación data del año 2004. Sistema de conducción en espaldera, vendimia hecha a mano, fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras indígenas.
Producción muy limitada.
ENVEJECIMIENTO: Siete meses de crianza con sus lías.