SILIUS RASPÓN

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Atrium Vitis
MARCA: Silius raspón
D.O. : Sin D.O. (Ribeira Sacra – subzona Quiroga Bibei)
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 13.2 % vol.
VARIEDAD: Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha, Merenzao.

CATA

VISTA: Color rojo picota.

NARIZ: Gran intensidad aromática con predominio de aromas a fruta roja. Lleno de matices que aportan complejidad y elegancia.

BOCA: en boca es potente y una vez abierto los aromas especiados van dejando paso a la fruta que se manifiesta incluso días después de estar abierto. Vino con larga vida en botella.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC

MARIDAJE: Todo tipo de carnes, setas, guisos, estofados, pastas, quesos, embutidos…

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Este vino procede de un viñedo recuperado por la bodega Atrium Vitis con cepas de entre 25 y 90 años de antigüedad. Elaboración artesanal con pisado y fermentación en fudre de roble francés sin retirar su raspón.

ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barricas usadas de 300 litros de roble francés.