ROC

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    SKU: 13592 Categoría: Etiquetas: , ,

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Verónica Ortega
    MARCA: ROC
    D.O.: Bierzo
    TIPO: Tinto
    AÑADA: Sin añada
    GRADO: 13,5 %Vol.
    VARIEDAD: 100% Mencía

    CATA

    VISTA: Deja un color muy varietal, picota bastante intenso, con limpieza y brillantez en copa parada, con capa media tirando a alta.

    NARIZ: Un vino con aromas florales y frutales

    BOCA: Paso con mucha fruta, buena acidez, equilibrado. Le queda recorrido en botella para llegar al momento óptimo. Aportes suaves especiados del aporte de la barrica. Volumen medio, buena persistencia y final bastante largo.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16ºC

    MARIDAJE: Carnes rojas asadas, arroces de carne, embutidos.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN
    DESCRIPCIÓN: Verónica Ortega Roc Mencía es un vino tinto elaborado por Verónica Ortega.

    ELABORACIÓN: Elaborado con 2 viñedos muy viejos (más de 80 años de edad) situados en Valtuille de Abajo. Aquí las arenas dan más finura y precisión aromática a la fruta. Vendimia manual en cajas de 15kg. Se vinifica con el 40% de racimos enteros, con raspón, en tinos de 4000 litros. Después de 40 días de maceración, se prensa verticalmente y pasa a barricas de roble francés de segundo y tercer uso para realizar la fermentación maloláctica

    ENVEJECIMIENTO: Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés.

    Información adicional

    AÑADA

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    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    D.O. Bierzo

    ENVEJECIMIENTO

    Barrica, Crianza

    MARCA

    Verónica Ortega

    SABOR

    Tinto