ONOMASTICA SEGUNDO AÑO

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Carlos Serres.

MARCA: Onomástica Segundo Año

D.O. : Rioja

TIPO: Tinto

AÑADA: Consultar

GRADO: 14%vol.

VARIEDAD: Tempranillo y Graciano.

CATA

VISTA: Color rojo picota de intensidad alta con un ribete violáceo que denota su juventud.

NARIZ: Aromas a fruta fresca sobre un fondo especiado y mineral.

BOCA: Carnoso y expresivo con un final largo, expresivo y fresco.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 15 y 17ºC.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar todo tipo de platos de cocina mediterránea, incluyendo carnes rojas y guisos poco contundentes.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: De nuestra Finca El Estanque, un viñedo de más de 60 hectáreas, hemos seleccionado tres pequeñas parcelas donde cepas de más de 35 años sobreviven en un suelo arcilloso-calcáreo de excepcional calidad para el cultivo de la vid. Allí las maduraciones son lentas y homogéneas obteniendo uvas con un perfecto equilibrio entre la acidez, el contenido de azúcar y la madurez fenólica.

ENVEJECIMIENTO: .Permanece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante otros 10 meses.