Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Domaine Alain Graillot
MARCA: Tandem
D.O. : Mèknes (Marruecos)
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 13.5% vol.
VARIEDAD: Syrah

CATA

VISTA: rojo oscuro, reflejos brillantes.
NARIZ: complejo, notas de fruta negra madura (grosella negra y mora), cerezas y delicadas notas especiadas.
BOCA: cautiva con sus sabores de fruta madura, sus notas picantes y un final de notable frescura. Un descubrimiento que te lleva al corazón del Atlas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC
MARIDAJE: Carne a la parrilla, carne elaborada con especias, carne de venado con salsa y por supuesto cuscús de cordero.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Viticultura integral con métodos orgánicos aplicada a viñedos, plantados con Syrah con una edad entre 30 y 40 años, ubicados en la finca Domaine des Ouled Thaleb. Sobre suelos aluviales y de piedra caliza.
ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Vendimia manual y posterior vinificación, con una corta maceración, en depósitos de acero inoxidable. El 60% del vino base permanece en barricas de roble francés de 225 litros.