ABADÍA DE GOMARIZ

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Coto de Gomariz
MARCA: Abadía de Gomariz
D.O. : Ribeiro
TIPO: Tinto Crianza
AÑADA: Consultar
GRADO: 13.5 % vol.
VARIEDAD: Souson, Brancellao, Ferrol y Mencía

CATA

VISTA: Color cereza oscuro con borde granate.

NARIZ: Fragante, con notas especiadas, ahumadas, balsámicas y minerales.

BOCA: Mineralidad en el paladar. Sabores minerales y afrutados.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC

MARIDAJE: Pulpo a la gallega, carnes de ternera y cordero. Es un vino muy versátil, por lo que se puede maridar muy bien con casi todo tipo de carnes y verduras.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Es el vino crianza tinto seco que mejor expresa el “terroir” de Gomariz, pues está elaborado únicamente de las uvas tintas más adaptadas (Souson, Brancellao, Ferrol y muy poca Mencía) procedentes de las viñas en la parroquia de Gomariz: A Vilerma, Viña de Ramón, Préstimo, Barreira, O Campo, A Carreira con suelos de arcilla, esquistos y arena granítica.

ENVEJECIMIENTO: Crianza durante 12 meses en barricas usadas de 300 litros de roble francés.