Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
MARCA: Ultreia Saint Jacques
D.O. : Bierzo
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 13.5% vol.
VARIEDAD: Mencía, Alicante bouschet, Bastardo

CATA

VISTA: Color cereza brillante.
NARIZ: En nariz asoman notas de violeta y aromas frescos de marcada mineralización. Están presentes ciertos recuerdos a capuccino. Tiene una nariz muy interesante con un largo desarrollo de matices.
BOCA: En boca, el terreno está perfectamente representado con un cierto sabor calcáreo, una acidez integrada de modo excelente. Es un vino exuberante, con mucho volumen, redondo y apetecible.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 12 y 14ºC
MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, platos de caza y embutidos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Viñedos de 50 años en adelante, los más viejos datan de 1910. Suelo arcillo-calcáreo. Clima atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.