GABA DO XIL MENCÍA

Descripción

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Compañía de vinos Telmo Rodríguez
MARCA: Gaba do Xil Mencía
D.O. : Valdeorras
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 13 %Vol.
VARIEDAD: 100% Mencía

CATA

VISTA: Color cereza picota. Brillante y con lágrima fina.
NARIZ: Predominan los aromas florales y de fruta roja. Buen fondo mineral.
BOCA: Entrada en boca potente. Paso untuoso, fresco y ligero con mucha fruta junto con un toque balsámico.
TEMPERATURA DE SERVICIO: A 16ºC
MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces, embutidos o carnes blancas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: El 80% de los viñedos están en espaldera y el 20% restante en vaso. Situados a 550 metros de altitud, suelos rojizos, arcillosos, sobre pizarras metamórficas.
ENVEJECIMIENTO: Fermentación con levaduras seleccionadas y autóctonas. Madurado en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses.