SIN PALABRAS

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Castro Brey

MARCA: Sin Palabras

D.O. : Rías Baixas

TIPO: Blanco

AÑADA: Consultar

GRADO: 13 %Vol.

VARIEDAD: 100% Albariño

CATA

VISTA: Color amarillo, pajizo verdoso, limpio, brillante y con buena intensidad.

NARIZ: Recuerdos de huerta, a fruta y planta (albaricoque, pavía, níspero y helecho) toques salinos y finos escabeches.

BOCA: Sabroso, bien estructurado, final persistente con una acidez bien ensamblada.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10 y 12ºC

MARIDAJE: Marida con pescado blanco al horno, marisco a la plancha, arroces caldosos, ostras, cocina asiática, pescado blanco a la parrilla, sushi, marisco crudo o pescados en salsa.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: La uva utilizada para elaborar este vino proviene de cepas de más de 75 años de edad. Éstas se sitúan en 12 hectáreas de la zona más alta de la finca, donde el suelo es poco profundo y de base granítica.

La cosecha se efectúa de forma manual y seleccionando minuciosamente los racimos.