OS CIPRESES TINTO

Descripción

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Adega Os Cipreses
MARCA: Os Cipreses
D.O. : Ribeira Sacra
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 13 %Vol.
VARIEDAD: Mencía y Tempranillo
CATA
VISTA: Buena capa de color cereza con ribete violáceo.
NARIZ: Complejidad aromática con franqueza y gran abanico frutal revelándonos deliciosos aromas de compota e interesantes notas de grosella y frutos negros.
BOCA: Se manifiesta delicado y uniforme, bien estructurado y con marcada retro nasal.
TEMPERATURA DE SERVICIO: a 14ºC
MARIDAJE: Ideal con pulpo á feira y cachelos, empanada de vieiras, trigueros con nueces y queso de Arzúa.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
ELABORACIÓN: Maceración entre 14 y 25 días. Realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Una vez que el proceso de elaboración y que el afinamiento es óptimo se procede al embotellado.