COTO DE GOMARIZ

Descripción

FICHA TÉCNICA:

BODEGA: Gomariz
MARCA: Coto de Gomariz
D.O.: Ribeiro
TIPO: Blanco
AÑADA: Consultar
GRADO: 13,5 %Vol.
VARIEDAD: Treixadura, Godello, Loureira, Albariño

CATA:

VISTA: Un vino que en la fase visual de su cata nos deja, en copa parada, un color amarillo pajizo con destellos dorados, brillante y limpio. En movimiento deja ver un ribete plateado, con una lágrima media tirando a baja.

NARIZ: En nariz es un vino muy afrutado, con clara presencia de fruta blanca, toques a fruta de hueso como el melocotón, cítricos y, tras airear la copa, se intensifican todos y aparecen toques herbáceos a hierba fresca y ligeros aportes mentolados.

BOCA: En boca es un vino de ataque bastante fresco, con un paso ligero, con un toque en el paladar que nos deja una acidez un pelín despuntante. Un vino muy salivante y con una persistencia media.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8º y 10º.

MARIDAJE: Excelente acompañamiento para todo tipo de platos principales a base de marisco y pescados al horno y a la plancha así como entrantes de quesos semicurados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN:

ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barrica.

DESCRIPCIÓN: Hoy en día trabaja 28 Ha.de viñedo en más de 40 parcelas diferentes. Cada parcela fue proyectada según el tipo de suelo, orientación para un tipo de vino en concreto, plantando las variedades más adaptadas.
Trabaja en un concepto de viticultura muy cercano a la biodinámica o viticultura ecológica. Se trabaja las tierras con únicamente productos de origen natural y escasos laboreos para mantenimiento del suelo. Esto hace que sus vinos sean especiales, de esos que no dejan a nadie indiferente.