Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Cooperativa San Andrés
MARCA: Milvus
D.O. : Ribera del Duero
TIPO: Tinto Crianza
AÑADA: Consultar
GRADO: 14 % vol.
VARIEDAD: 100% Tempranillo
CATA
VISTA: Color rojo picota, profundo, de capa media alta, destellos violáceos vivos en ribete de copa.
NARIZ: Resulta intenso y complejo, presentando un gran equilibrio entre minerales, frutos negros como fresón, mora, arándanos y nobles maderas que nos recuerdan a especias de cocina, canela, vainilla, torrefactos, notas de café licoroso, perfecta conjunción de taninos y acidez.
BOCA: Al beberlo nos encontramos un vino con peso, pero delicado y caliente con gran presencia de frutos negros y regaliz, cacaos, toffe y sabores a pastelería, recuerdos de tabaco de pipa, canela y vainilla.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC
MARIDAJE: Ideal con pasta, aves, setas, entrantes, jamón y embutidos, arroces, quesos, carnes, foie, aperitivos y canapés.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: Viñas centenarias.
ENVEJECIMIENTO: Crianza en barrica de roble francés durante 10 meses.