VIVANCO ROSADO

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Bodegas Vivanco

MARCA: Vivanco Rosado

D.O. : Rioja

TIPO: Rosado

AÑADA: Consultar

GRADO: 12,5% vol.

VARIEDAD: Tempranillo y Garnacha.

CATA

VISTA: Color rosa vivo brillante con reflejos violáceos.

NARIZ: Aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral de rosas y violetas.

BOCA: fresco y untuoso, ofreciendo una equilibrada acidez y un final afrutado y goloso.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8 y 10ºC.

MARIDAJE: Ideal como acompañante de aperitivos y tapas, así como platos de verduras, ensaladas, pastas o todo tipo de charcutería.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Estilo moderno y expresivo diferente al clarete, que emplea en su elaboración un alto porcentaje de uvas blancas.

ENVEJECIMIENTO: Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura de 8ºC. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otro depósito donde fermenta a una temperatura controlada (14-16ºC) para preservar toda la complejidad aromática de las dos variedades.