Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Bodegas Vivanco
MARCA: Vivanco Maturana Tinta
D.O. : Rioja
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 13,5% vol.
VARIEDAD: 100% Maturana
CATA
VISTA: Color rojo púrpura con ribete violáceo muy marcado.
NARIZ: Aromas especiados con fruta negra, pimienta y clavo.
BOCA: Muy balsámico, mineral y con sensaciones especiadas, con un paso elegante, vibrante y largo en el posgusto.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
MARIDAJE: Todo tipo de carnes a la brasa, asados, quesos fuertes y platos de caza.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: La Maturana Tinta presenta un racimo pequeño y compacto. Muy sensible a la botrytis, su brotación es tardía, aunque su maduración es precoz.
ENVEJECIMIENTO: 14 meses de estancia en barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes; sin trasiegos y permaneciendo con sus lías hasta su embotellado.