VIVANCO MATURANA

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Bodegas Vivanco

MARCA: Vivanco Maturana Tinta

D.O. : Rioja

TIPO: Tinto

AÑADA: Consultar

GRADO: 13,5% vol.

VARIEDAD: 100% Maturana

CATA

VISTA: Color rojo púrpura con ribete violáceo muy marcado.

NARIZ: Aromas especiados con fruta negra, pimienta y clavo.

BOCA: Muy balsámico, mineral y con sensaciones especiadas, con un paso elegante, vibrante y largo en el posgusto.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC

MARIDAJE: Todo tipo de carnes a la brasa, asados, quesos fuertes y platos de caza.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: La Maturana Tinta presenta un racimo pequeño y compacto. Muy sensible a la botrytis, su brotación es tardía, aunque su maduración es precoz.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses de estancia en barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes; sin trasiegos y permaneciendo con sus lías hasta su embotellado.