Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Viño de encostas, Xose Lois Sebio
MARCA: Village
D.O. : Sin D.O.
TIPO: Blanco
AÑADA: Consultar
GRADO: 13.5 % vol.
VARIEDAD: Albariño, Treixadura y otras variedades

CATA

VISTA: Amarillo paja con reflejos verdosos.

NARIZ: Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdo minerales.

BOCA: Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa, elegante. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejora en botella.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC

MARIDAJE: Ideal con quesos suaves, pastas, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Viejos viñedos comprados a lo largo de estos años en el pueblo de Gomariz. Este vino proviene de las cepas centenarias de As Viñas, O Forcadal y más jóvenes de Os Canos. Mezcla de parcelas de la misma villa. Un “village” es un vino de pueblo, de “vila”.
La combinación de distintas parcelas que proporcionan profundidad, elegancia y concentración

ENVEJECIMIENTO: 10 meses en foudre de 2500L nuevo.