Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
MARCA: Ultreia
D.O. : Douro
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 12.5% vol.
VARIEDAD: Touriga franca, Tinta amarela, Tinta roiriz
CATA
NARIZ: Ultreia Douro tiene una atractiva nariz en la que se perciben aromas de manzana golden, pimienta negra, cereza madura confitada y ciertos recuerdos balsámicos.
BOCA: En boca, este sugerente vino tinto tiene una entrada dulce, con un buen tanino de madera y uva, y su paso es fluido y vivaz.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC
MARIDAJE: Platos de caza, cerdo y setas.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: Vino tinto elaborado por Raúl Pérez en colaboración con el reconocido bodeguero Dirk Niepoort en la región del Douro portuguesa. Procede de antiguos viñedos en suelo de pizarra, uno de ellos en el valle del río Tedo y otro en el valle de Covas.
ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: La fermentación transcurre en fudre con levadura autóctona y su posterior crianza, durante 12 meses se produce en barricas de roble francés. Como es costumbre en los vinos en los que interviene Raúl Pérez, se utiliza el raspón de parte de las uvas en su elaboración.