ULTREIA BARRICA

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    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
    MARCA: Ultreia
    D.O. : Bierzo
    TIPO: Tinto
    AÑADA: Consultar
    GRADO: 13.5% vol.
    VARIEDAD: 100% Mencía

    CATA

    VISTA: Color cereza brillante.
    NARIZ: La explosión de corteza de Reblochon en nariz es notable, pero aspirando con mayor profundidad salen notas a queso Quart con moras, a retama y a hierbas aromáticas de monte bajo. Tiene una nariz muy franca que corresponde, sin duda, a la variedad con la que está elaborado.
    BOCA: Es jugoso, envolvente y equilibrado. Llama la atención por su finura sin dejar de mostrar una fresca y apetecible juventud.
    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC
    MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, platos de caza y embutidos.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Este vino se elabora a partir de uvas Mencía procedentes de la parcela Las Villegas de Valtuille de Abajo. El viñedo data de finales del siglo XIX, y cuenta con 1.7 hectáreas de superficie, con una densidad de 4500 viñas por hectárea, a una altitud de 580 metros. El suelo es arenoso y su orientación es a sursureste.
    ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: La fermentación de este vino se produce en tinas abiertas con el raspón entero, y tras una maceración de 60-90 días, se pasa a barrica de roble francés de segundo año durante 12 meses.

    Información adicional

    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    D.O. Bierzo

    SABOR

    Tinto

    MARCA

    Raul Pérez