TRASNOCHO

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Bodegas Remírez de Ganuza
MARCA: Trasnocho
D.O. : Rioja
TIPO: Tinto Reserva
AÑADA: Consultar
GRADO: 15 % vol.
VARIEDAD: Tempranillo, Graciano, Viura y Malvasía

CATA

VISTA: Rojo picota de capa alta con borde rubí.
NARIZ: muy compleja, recuerdos de arándanos, moras, romero, espliego, notas de infusión, betún, cedro, hojarasca, especias, cacao en polvo y notas finas de bollería.
BOCA: Potente y amplio, de gran esqueleto, envolvente, con sensaciones de fruta fresca madura, marcados minerales, especiados, grafito, sándalo, tomillo, laurel. Todo esto hace que sea un vino con un final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC se recomienda decantar antes de servir.
MARIDAJE: Acompaña a cerdo asado, caza mayor, asados, carnes rojas asadas, quesos curados o caza de pelo, entre otros.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Recolección manual de uva proveniente de viñedos con más de 60 años de edad. Trasnocho tiene la peculiaridad de un nuevo sistema de extracción del vino mediante una bolsa de PVC alimentaria que se introduce dentro de la barrica y se llena de agua con la finalidad de exprimir los hollejos, liberando así la mayor parte del vino que estos aún contienen y evitando que se produzca una fricción entre los hollejos y la oxidación del vino.
ENVEJECIMIENTO: 24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.