SIN PALABRAS ED.ESP 2013

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Castro Brey

MARCA: Sin Palabras Edición Especial

D.O. : Rías Baixas

TIPO: Blanco

AÑADA: Consultar

GRADO: 13 %Vol.

VARIEDAD: 100% Albariño

CATA

VISTA: Color amarillo oro, limpio y brillante.

NARIZ: Aroma muy expresivo, a especies dulces, roble cremoso, hierbas de tocador, con notas de miel y expresión frutal.

BOCA: En boca resulta graso, con un retronasal ahumado, sabroso y fresco. Vino muy equilibrado con buena acidez y paso de boca elegante.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10 y 12ºC

MARIDAJE: Marida con quesos semi curados, pescados blancos al horno, carnes blancas, pavo asado o como propio aperitivo.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Sin Palabras Edición Especial es un vino elaborado con Albariño de los viñedos de más de 50 años de edad, plantados sobre suelos franco arcillosos de roca granítica, ricos en hierro y cuarzo.

Este vino se realiza de una forma muy curiosa: fermenta a temperatura controlada en cuba de acero inoxidable. El vino permanece en depósito y todos los años se le han añadido las lías finas del albariño de cada año, durante 2 meses con un batonnage una vez a la semana durante 5 años.

Embotellado en septiembre de 2015.