ROSA RUIZ

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Santiago Ruiz

MARCA: Rosa Ruiz

D.O. : Rías Baixas

TIPO: Blanco

AÑADA: Consultar

GRADO: 13 %Vol.

VARIEDAD: Albariño

CATA

VISTA: Color amarillo pálido, limpio y con reflejos verdosos.

NARIZ: Aromas intensos de papaya, mango, manzana, así como notas cítricas.

BOCA: Amplio, con buena entrada, graso y muy equilibrado. Las frutas vuelven a aparecernos en la boca, transmitiendo sensaciones muy agradables. De acidez muy equilibrada. Retrogusto muy largo y sabroso.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10 y 11ºC

MARIDAJE: Ideal como aperitivo, acompaña no sólo a mariscos, pescados y arroces sino también masas hojaldradas saladas o patés.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Viñedo ubicado en Tomiño (subzona de O Rosal) próximo a la desembocadura del río Miño, a una altitud de 50-70 metros sobre el nivel del mar y orientación sur. Cepas centenarias. Suelos aluviales arenosos con base de roca granítica.

ENVEJECIMIENTO: Crianza sobre lías durante 5 meses.