PONTE DA BOGA MERENZAO

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Adega Ponte da Boga

MARCA: Ponte da Boga Capricho de Merenzao

D.O. : Ribeira Sacra

TIPO: Tinto Crianza

AÑADA: Consultar

GRADO: 14 %Vol.

VARIEDAD: Merenzao

CATA

VISTA: Tiene un color de cereza con capa media y densidad ligera cuando lo escanciamos en copa.

NARIZ: A copa parada, aromas un tanto metálicos y balsámicos que, en movimiento se combinan con frutos rojos, especies y manteca de cacao.

BOCA: Aparecen notas vegetales en medio de una dulce acidez. Tanino moderado y sensación golosa con un final largo y persistente que recuerda al boj y a las frutas rojas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC

MARIDAJE: Marida con pulpo, embutidos, asados y aves.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: La originalidad de la Ribeira Sacra personalizada en un vino, Capricho de Merenzao, cultivada en espaldera y estaca de modo tradicional, sobre suelos de esquisto y pizarra, con un bajo rendimiento para extraer lo mejor de esta delicada y caprichosa variedad.

ENVEJECIMIENTO: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.