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    SKU: 10085 Categoría:

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Albamar

    MARCA: Pai

    D.O. : Rías Baixas

    TIPO: Blanco

    AÑADA: Consultar

    GRADO: 13 %Vol.

    VARIEDAD: Albariño

    CATA

    VISTA: Color amarillo limón, claro y muy brillante.

    NARIZ: Aromas intensos a minerales, ahumados. Notas anisadas.

    BOCA: Salino, marino, jugoso. Cuenta con una alta acidez pero bien integrada. Notas de intensidad media a pera, plátano, lima, limón e hinojo. Largo retrogusto.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10 y 11ºC

    MARIDAJE: Acompaña a mariscos, pescados grasos, arroz negro, ostras, gambas a la parrilla.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Las cepas utilizadas para elaborar este vino comprenden entre 35 y 40 años de edad, sobre suelo arenoso con influencia de clima atlántico.

    Parte del vino (el 70%) hace la fermentación maloláctica y otra parte no, ésta es la diferencia con respecto a Albamar. Es un coupage que Xurxo realiza en la bodega.

    ENVEJECIMIENTO: Entre 7 y 8 meses en depósitos de acero inoxidable y fudre.

    Información adicional

    DO

    D.O. Rías Baixas

    ENVEJECIMIENTO

    Barrica

    MARCA

    Pai

    SABOR

    Tinto

    CATEGORÍA

    Tranquilo