M.CACERES EXCELLENS

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Bodega Marqués de Cáceres

MARCA: Marqués de Cáceres Excellens

D.O. : Rioja

TIPO: Tinto Crianza

AÑADA: Consultar

GRADO: 14 % vol.

VARIEDAD: 100% Tempranillo

CATA

VISTA: Capa media alta con fondo rubí y destellos oscuros.

NARIZ: Aromas de mora con una punta de regaliz suavizada por unas notas lácteas y de vainilla.

BOCA: Los matices aromáticos cogen vigor en su paso en boca con la riqueza de unos taninos sabrosos que se deslizan como notas de suave pimienta. Persistente, con una elegante estructura.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16 y 17ºC

MARIDAJE: Perfecto para acompañar la cocina Mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, arroces, pastas, pescados en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carpaccio de ternera, estofados a la parrilla, quesos cremosos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Selección de viñas de 20 a 35 años. Viñas seleccionadas exclusivamente en el término de Cenicero (Rioja Alta), tanto en parcelas más altas y frescas (600 m) como de zonas más bajas (400 m). El tempranillo ofrece así un amplio abanico al proceder, como es el caso, de la geografía tan diversa de nuestra zona.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barricas de roble francés. Con un posterior afinamiento en botella de 12 meses.