LAS GUNDIÑAS

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    SKU: 13566 Categoría:

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
    MARCA: Las Gundiñas
    D.O. : Bierzo
    TIPO: Tinto
    AÑADA: Consultar
    GRADO: 13.5% vol.
    VARIEDAD: Mencía, Bastardo, Garnacha tintorera y Doña blanca.

    CATA

    VISTA: Color cereza brillante.
    NARIZ: Muestra aromas muy frescos a fruta negra con ciertas notas de grafito y un fondo de tomillo.
    BOCA: En boca es carnoso, amplio, con un tanino de uva muy marcado y con cierto regusto terroso.
    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC
    MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, platos de caza y embutidos.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Se elabora en Valtuille de Abajo (León) a partir de uvas de la parcela Las Gundiñas, de 2,2 hectáreas, situada a una altitud de 510 metros y con una densidad de 3800 plantas por hectárea. El suelo es arcilloso y calizo, y el viñedo, con una antigüedad de más de cien años, está orientado al este.
    ENVEJECIMIENTO: Su fermentación es en grandes tinas abiertas con el raspón entero y con una maceración de entre 30 y 60 días. La crianza, durante un año, es en barricas usadas de roble francés de 225 litros. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

    Información adicional

    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    D.O. Bierzo

    SABOR

    Tinto

    MARCA

    Raul Pérez