LARGO CAMINO A LA CIMA

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    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Viño de Encostas, Xose Lois Sebio
    MARCA: Largo camino a la cima
    D.O. : Sin D.O.
    TIPO: Blanco
    AÑADA: Consultar
    GRADO: 13.5 %Vol.
    VARIEDAD: Verdejo

    CATA

    VISTA: De color dorado pálido, con destellos verdosos en el ribete.

    NARIZ: Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdo minerales.

    BOCA: La boca golosa, redonda, intensa, fresca, elegante y original donde resaltan las notas de la arena, fundida junto a una acidez equilibrada que alarga el vino en la boca. Todo en un solo vino, fino, elegante, profundo, intenso y complejo. Mineralidad y frutalidad concentradas por igual en un vino diferente.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 10 y 12ºC

    MARIDAJE: Ideal para acompañar con pescados y mariscos.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Es un vino de Verdejo de cepas viejas en pie franco. Viejos viñedos que dan origen a este vino, fruto del carácter de esta zona. Viñas muy altas y frías, en suelos arenosos donde nunca entró la filoxera.
    La combinación de la profundidad, elegancia y concentración de las viejas viñas de Verdejo Segoviano. La complejidad, frescura, nervio e intensidad aromática de las viñas a mil metros de altitud.
    Esta añada, con primavera fría y lluviosa junto a un verano frío. Fuertes lluvias antes de vendimia, que hicieron que esta se retrasara, refrescaron la uva del rigor mesetario, aportándole frescura. En un año flojo en general en la península que sin embargo en estas zonas, vino muy bien.

    ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barricas de 228L, 300L, 500L y 600L usadas de 2-3 vinos.

    Información adicional

    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    Sin D.O.

    MARCA

    Xose Lois Sebio

    SABOR

    Blanco