LA POULOSA

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    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
    MARCA: La Poulosa
    D.O. : Bierzo
    TIPO: Tinto
    AÑADA: Consultar
    GRADO: 13.5% vol.
    VARIEDAD: Mencía, Bastardo, Garnacha tintorera.

    CATA

    VISTA: Color cereza brillante.
    NARIZ: muestra en nariz una gran variedad de notas afrutadas, con especial incidencia de frutos rojos como la fresa, la frambuesa y la cereza.
    BOCA: Su boca da un gran equilibrio entre los taninos y la acidez. Es profundo y de paso agradable e intenso.
    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16ºC
    MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, platos de caza y embutidos.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: La parcela La Poulosa, situada en Valtuille de Abajo (León) y con viñedos que datan de 1940. La parcela, de 2 hectáreas y con una densidad de 4200 plantas por hectárea, tiene una altitud de 550 metros, el suelo es arcilloso con guijarros y está orientado al este.
    ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: La fermentación se realiza en grandes tinas abiertas con el 80 por ciento del raspón y su maceración transcurre durante 60 días. Pasado este tiempo, el vino pasa a barricas usadas de roble francés donde obtiene una crianza de un año. Se embotella sin clarificar ni filtrar.

    Información adicional

    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    D.O. Bierzo

    SABOR

    Tinto

    MARCA

    Raul Pérez