LA LLORONA

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    SKU: 13590 Categoría: Etiquetas: , ,

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Verónica Ortega
    MARCA: La Llorona
    D.O.: Bierzo
    TIPO: Blanco
    AÑADA: Consultar
    GRADO: 12,5%Vol.
    VARIEDAD: Godello

    CATA

    Combina sutiles notas de pipa tostada, flor de manzanilla, piel de melocotón, recuerdos de hinojo o notas cítricas, en boca encontramos fruta crujiente y jugosa, una boca muy sabrosa, fresca y equilibrada, en la que destacan su finura y vivacidad.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-9ºC

    MARIDAJE: Carnes blancas, Pescado blanco al horno.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN:

    Godello de grano pequeño viñedo de 35 años. Suelo arenoso, a 500 m de altura, en el pueblo de Pieros.

    Despalillado y ligera maceración pelicular de una noche
    80% barrica de 600, 500 y 228L
    20% inoxidable

    2.504 botellas en 2019

    ELABORACIÓN: despalillado, ligera maceración pelicular de una noche, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble (80%) e Inox (20%), fermentación maloláctica espontánea.

    ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barricas de 228 l, 500 l y 600 l (80%) y depósitos de acero inoxidable (20%)

    Información adicional

    CATEGORÍA

    Tranquilo

    DO

    D.O. Bierzo

    ENVEJECIMIENTO

    Barrica, Crianza

    SABOR

    Blanco

    MARCA

    Verónica Ortega