GOLIARDO CAIÑO 2010

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Forjas del Salnés

MARCA: Goliardo Caiño 2010

D.O. : Rías Baixas

TIPO: Tinto

GRADO: 12%Vol.

VARIEDAD: Caiño

CATA

VISTA: Color cereza picota, capa baja.

NARIZ: Elegante, de mediana intensidad, en la que sobre un fondo balsámico hallamos aromas a fruta roja y bosque umbrío que se complementan con toques vegetales, pimienta negra y violetas.

BOCA: Ligero en boca, con una acidez desbordante pero muy bien integrada. Abunda la fruta roja, especialmente ciruela ácida, aparecen notas vegetales. Taninos sedosos, post gusto largo con la fruta ácida como protagonista.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC

MARIDAJE: Acompaña a caza de pluma, carnes blancas con salsa, arroces de carne, entrantes suaves.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Viñedo entre 45 y 180 años de edad, sobre un suelo de canto rodado, arenoso y granítico.

ENVEJECIMIENTO: Crianza de 12 meses en barricas de 225 y 500 litros, además de en fudres de 1.500 litros. Permanece en bodega durante 10 años antes de salir al mercado.