FINCA LA CAPITANA

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    SKU: 10410 Categoría:

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Bodegas Regina Viarum

    MARCA: Finca La Capitana

    D.O. : Ribeira Sacra

    TIPO: Tinto Crianza

    AÑADA: Consultar

    GRADO: 14.5 %Vol.

    VARIEDAD: Tempranillo

    CATA

    VISTA: Color rojo cereza picota, con una capa media-alta con abundante lágrima.

    NARIZ: Aromas de gran intensidad de frutos negros (grosella, mora) notas tostadas, ahumados, madera integrada.

    BOCA: Cuerpo con buena estructura, carnoso, untuoso, con notas de frutos negros, chocolate, toques minerales, un vino con gran personalidad.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16 y 18ºC

    MARIDAJE: Ideal para acompañar los platos de la gastronomía gallega, así como carnes asadas o a la parrilla, incluso con pescados.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Se seleccionan las uvas de la Finca La Capitana en mesas de selección. Se macera antes de la fermentación en frío durante 7 días en depósitos de roble francés. Posteriormente se fermenta a 25º con cuatro remontados diarios. Una vez terminad la fermentación se rellenan los depósitos y se macera durante 30 días, luego se descuba, se prensa y se deja reposar.

    ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas de roble francés durante 24 meses, y otros tantos de reposo en botella.

    Información adicional

    DO

    D.O. Ribeira Sacra

    ENVEJECIMIENTO

    Barrica

    MARCA

    Regina

    SABOR

    Tinto

    CATEGORÍA

    Tranquilo