DALMAU

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    SKU: 11257 Categoría:

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Bodega Marqués de Murrieta

    MARCA: Dalmau

    D.O. : Rioja

    TIPO: Tinto Reserva

    AÑADA: Consultar

    GRADO: 14.5% vol.

    VARIEDAD: Tempranillo, Cavernet Sauvignon y Graciano

    CATA

    VISTA: Color cereza con borde granate.

    NARIZ: Es compleja, aterciopelada, con explosión de aromas a frutas silvestres, chocolate negro y notas minerales, elegantemente conjuntados con tostados cremosos de su paso por la barrica francesa.

    BOCA: Potente, con un sabroso tostado y unos taninos maduros.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16 y 18ºC

    MARIDAJE: Marida a la perfección con rabo de buey deshuesado al vino tinto con aromas de menta y clavo, migas crujientes de pastor; paloma estofada, vino tinto, cacao y pimienta negra; jarrete de ternera de larga cocción, croqueta de patata y pimiento piquillo; trufas de chocolates negros amargos.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Dalmau procede de Pago Canajas, viñedo centenario en la parte media-alta de nuestra Finca Ygay, a 465 metros de altitud. Su suelo arcilloso-calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo la óptima maduración de sus uvas. Al final del envero realizamos un aclareo de racimos, limitando la producción a no más de un kilo por planta y seleccionando racimos de grano menudo de gran concentración.

    ENVEJECIMIENTO: Crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés.

    Información adicional

    DO

    D.O. Rioja

    ENVEJECIMIENTO

    RESERVA

    MARCA

    Marqués de Murrieta

    SABOR

    Tinto

    CATEGORÍA

    Tranquilo