CYPRESSUS

Descripción

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Adega Os Cipreses
MARCA: Cypressus
D.O. : Ribeira Sacra
TIPO: Tinto
AÑADA: Consultar
GRADO: 13 %Vol.
VARIEDAD: Mencía, Araúxa

CATA

VISTA: Buena capa de color cereza con ribete violáceo.
NARIZ: De nariz profunda, nítidos recuerdos de fruta madura, fresa, grosella, perfectamente integrados con notas de cacao y tabaco.
BOCA: Amplio, donde su estructura tánica armoniza en un largo recorrido e intenso retrogusto.
TEMPERATURA DE SERVICIO: a 14ºC
MARIDAJE: Ideal con carnes rojas, caza y quesos curados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Pequeñas parcelas bordean la propiedad desde su construcción (300 años), las más antiguas albergan todavía algunas cepas centenarias, las cuales se destinan a elaborar este vino.
ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas de 225 litros de madera de roble francés. Posteriormente reposa en botella durante 2 meses.