Descripción
FICHA TÉCNICA
BODEGA: Bodegas LAN
MARCA: Culmen
D.O. : Rioja
TIPO: Tinto Reserva
AÑADA: Consultar
GRADO: 14% vol.
VARIEDAD: Tempranillo y Graciano.
CATA
VISTA: Color picota madura, brillante y muy cubierto.
NARIZ: Muy compleja y elegante, resaltan las notas de fruta roja en licor, zarzamoras, junto con notas de pastelería y balsámicas. Aromas florales tipo violeta. Toques especiados de nuez moscada y canela, con algo de ahumados. Se aprecian también recuerdos minerales.
BOCA: Estallan multitud de sensaciones. Muy estructurado, sedoso, con gran cuerpo. Deja un grato recuerdo de forma muy prolongada.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 17 y 19ºC
MARIDAJE: Perfecto con carnes rojas y asadas, quesos curados y azules. Un vino para largas sobremesas.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: Fruto de una selección de cepas de entre 40 y 60 años. Vendimiadas manualmente y posteriormente escogidas en mesas de selección. Culmen se elabora únicamente en añadas de calidad sobresaliente.
ENVEJECIMIENTO: Crianza en barrica nueva de roble francés de grano muy fino durante 24 meses. Posteriormente, permanece durante 20 meses en botella, afinando sus aromas y redondeando su paladar.