CASAL DE ARMÁN BLANCO

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    SKU: 09212 Categoría:

    Descripción

    FICHA TÉCNICA

    BODEGA: Casal de Armán

    MARCA: Casal de Armán blanco

    D.O. : Ribeiro

    TIPO: Blanco

    AÑADA: Consultar

    GRADO: 13,5% Vol.

    VARIEDAD: Treixadura, Godello y Albariño.

    CATA

    VISTA: Color amarillo pajizo con destellos verdosos.

    NARIZ: Aromas a nectarina, hinojo y flores blancas.

    BOCA: Buena estructura y carácter graso, final persistente y elegantemente amargoso.

    TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 7 y 10ºC.

    MARIDAJE: Mariscos, pescados, arroces caldosos o carnes blancas.

    VIÑEDO Y ELABORACIÓN

    DESCRIPCIÓN: Las uvas con las que se elabora, procedentes de diferentes tipos de suelos y orientaciones, son una buena representación de la tipicidad de los vinos del Valle del Avia, en la zona norte de la D.O. Ribeiro

    ENVEJECIMIENTO: Transporte inmediato en furgoneta isotérmica, control de temperatura mediante la introducción de la uva en cámara frigorífica a 7ºC durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Reposo en depósito en 9 meses.