ANDRÉ CLOUET UN JOUR 1911

Descripción

FICHA TÉCNICA
BODEGA: André Clouet
MARCA: André Clouet Grande Reserve
D.O. : Champagne
TIPO: Blanc de Noirs
GRADO: 12% vol.
VARIEDAD: Pinot Noir

CATA
VISTA: Color amarillo dorado.
NARIZ: Aromas de brioche recién horneado, grosellas, piña deshidratada, piel de naranja, lima y flores blancas.
BOCA: Burbuja finísima y paso fresco con recuerdos cítricos, de frutillos rojos del bosque y apuntes dulces de pastelería.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 6 y 8ºC.

MARIDAJE: Ideal en aperitivos, con carnes blancas, pescados o mariscos.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: Todos los champagnes de André Clouet proceden de diversas parcelas del pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas como Grand Cru. Suelos frescos arcillo-calcáreos.
ELABORACIÓN: Fermentación en tanques de acero inoxidable. Mezcla de diferentes añadas con las mejores Pinot noir de sus viñedos.
ENVEJECIMIENTO: 8 años.