ALTOS DE TORONA BRUT

Descripción

FICHA TÉCNICA

BODEGA: Altos de Torona

MARCA: Altos de Torona Brut

D.O. : Rías Baixas

TIPO: Espumoso

GRADO: 13% vol.

VARIEDAD: 100% Albariño

CATA

VISTA: Amarillo pajizo con detalles dorados.

NARIZ: Expresivo, complejo, equilibrado, fruta fresca y lías finas.

BOCA: Equilibrado con un fino amargor, burbujas finas, buena acidez, afrutado y sabroso.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 8 y 10ºC

MARIDAJE: Acompaña bien mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos o carnes blancas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Éste es un espumoso de alturas con resonancias místicas, tiene una producción anual de 7.000 botellas. Nuestra idea particular del paraíso nos transmite desde el S. XII la esencia de la cultura vinícola de los monjes de Tui.

ENVEJECIMIENTO: Utilizando el método tradicional Champanoise.